北卡妈妈
分享作品 早餐•2020年1月15日
#早餐•2020年1月15日#
戚风配方
🥚：5个
油：24g
糖：12g（蛋黄）
糖：24g（蛋清）
阿华田巧克力：一包（是做小熊饼干眼睛👀剩下来的，为了不浪费）
柠檬汁：几滴（没有用白醋替代）
低筋粉：80g
烤箱温度：180度上下定时18分钟（可能我家烤箱温度高，涨的很快14分钟减到170度，还是涨的很快，表面慢慢感觉会开裂，烤到还剩10分钟调低到140度到结束）
不想吃奶油，就跳过涂抹那一步，直接借助擀面杖卷起来放冰箱冷藏，早上拿出来烤箱回一下，外脆里松，口感上佳（主要是健康，油糖都几乎减半的量，需要改进的：巧克力粉可以多放点，烤箱温度依旧需要继续掌握熟悉）
戚风配方
🥚：5个
油：24g
糖：12g（蛋黄）
糖：24g（蛋清）
阿华田巧克力：一包（是做小熊饼干眼睛👀剩下来的，为了不浪费）
柠檬汁：几滴（没有用白醋替代）
低筋粉：80g
烤箱温度：180度上下定时18分钟（可能我家烤箱温度高，涨的很快14分钟减到170度，还是涨的很快，表面慢慢感觉会开裂，烤到还剩10分钟调低到140度到结束）
不想吃奶油，就跳过涂抹那一步，直接借助擀面杖卷起来放冰箱冷藏，早上拿出来烤箱回一下，外脆里松，口感上佳（主要是健康，油糖都几乎减半的量，需要改进的：巧克力粉可以多放点，烤箱温度依旧需要继续掌握熟悉）
iPhone 拍摄于
2020-01-15 09:05:18
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