放假了，只有娘俩的午餐，炒一碗少油少盐无味精的儿童健康营养炒蛋饭，也是很鲜的。
材料：白菜，虾干丁，加萝卜香菇的肉糜（一次做好多萝卜香菇肉丸子，冷冻，要煮面或炒饭或蒸蛋解冻一两个，很方便）
全程只加图2的一次油，只加了鸡蛋里的盐，虾干和香菇就可以媲美味精的鲜了。
图2 冷锅热油
图3 下鸡蛋翻炒成型起锅
图4 用炒鸡蛋的余油炒肉糜
图5 加白菜炒
图6 待白菜水分差不多收干，下米饭炒，加鸡蛋炒
图7 起锅装盘

因为是不粘锅，所以全程没加过第二次油