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红豆沙
水皮座做的红豆沙
水皮座
做过
红豆沙
#晚餐•2020年2月1日#
#面团虐我千百遍，我待面团如初恋#
节前在姐姐家体验了她的小美，红豆泡好后约450g，水量减为450g，糖减为150g，成品甜度和成团性都刚刚好。头一天中种冷藏发酵，昨晚下班后烤了一盘红豆小餐包，轻柔如云朵，晚上11点出炉立马干掉2个。先上一张手机渣图，小美确实是烘焙好帮手。
iPhone 拍摄
于 2020-02-01 13:42:14
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红豆沙
红豆
、
水
、
猪油
、
红糖（或者冰糖或者白砂糖）
综合评分
9.1
饭饭家的美善品世界
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