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花开富贵喜做的2020年02月02日
花开富贵喜
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2020年02月02日
虾仁娃娃菜 家人很爱吃,虾仁脆爽,娃娃菜鲜甜,很下饭。
虾仁用白酒腌制,再放入适量的盐。
娃娃菜洗净,把根去掉一点下来,不要都切掉,根据娃娃莱的粗细,大概竖着切成均匀的六等份,在开水里焯下,水里放盐和油,这样菜品出来颜色又亮,又有底味。焯大概几十秒,快速捞出过凉水,然后控干水分。
热锅放油,油热放入姜末葱花爆香,放入虾仁炒熟盛出。
另起油锅,油热放入娃娃菜,放蚝油和蒸鱼豉油,翻炒片刻,放盐和虾仁,炒一会,勾入水淀粉,收汁关火,放入蒜末和美人椒段就可以出锅装盘了。
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于 2020-02-02 18:44:21
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