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隔壁老王。做的2020年02月03日
隔壁老王。
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2020年02月03日
500g中筋面粉(馒头粉)
5g酵母
250ml奶或水
20g糖 (5g放入水和酵母中,15g放入面粉中)
水加热至37摄氏度放入酵母和5g糖,不要一次倒入面粉,慢慢活。
第一次揉至光滑 放入40℃发酵1小时左右。
继续揉面,把面团分成4个小面团赶圆后放入模具内,再放入40℃发酵20分钟左右。
预热210度烤箱,然后放入210摄氏度烤箱中层6分钟就完成了。
Android 拍摄
于 2020-02-03 22:36:16
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