【全麦汉堡胚（一次发酵）图片】panpan666

panpan666 做过全麦汉堡胚（一次发酵）

方子很好，做两次面包从来都没成功过的，这个第一次就成功了。
1.和面水可以稍微多加点。开了一段时间的酵母用之前测试一下活性。和面时间自己看面团判断，面包机不太好和，用切断面团的方法可以出膜。
2.发酵，时间会稍微长一些，自己判断
3.烤箱温度测过比正常高20度，别忘记减🤣

iPhone 拍摄于 2020-02-03 23:11:05

高筋面粉、全麦面粉（或者是黑麦粉、多谷粉）、鸡蛋、糖、盐、酵母、水、黄油、芝麻

综合评分 7.6

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