米园妈妈
分享作品 早餐•2020年2月4日
酸奶：170克
黑麦粉：30克
燕麦：25克
高筋粉：250克
酵母：4克
鸡蛋（常温）：1个
盐：2克
黄油：40克
除黄油和盐之外放入面包机和面功能，面成团再放黄油，黄油要小块常温环境的。一并放入盐，均匀撒开，继续和面，和面功能调两遍，和好后从面包机拿出把面放入盆了，在大点的盆里放入稍微烫手的热水，不要太烫，盖上发酵，两倍大时拿出，放在面案上分成60、80还是多大看自己心情，揉好放入烤盘继续发酵，两倍大后预热烤箱170度按到30分钟，这时刷蛋液，蛋液可以再打个鸡蛋，也可以刚才的鸡蛋留下一点点，撒白芝麻，烤箱热了放入烤盘，注意观察，上色了盖上锡纸，继续烤，烤箱不一样上色和烤制时间不同，看自己和烤箱的心情。我这次做了四个汉堡坯子，还有三个小的里面放了肉松和炼乳，也比较好吃，坯子没加白糖，孩子糖的摄入有点多啊，适当控制一下。今天吃肉松包，明天早上吃汉堡了
#早餐•2020年2月4日#
黑麦粉：30克
燕麦：25克
高筋粉：250克
酵母：4克
鸡蛋（常温）：1个
盐：2克
黄油：40克
除黄油和盐之外放入面包机和面功能，面成团再放黄油，黄油要小块常温环境的。一并放入盐，均匀撒开，继续和面，和面功能调两遍，和好后从面包机拿出把面放入盆了，在大点的盆里放入稍微烫手的热水，不要太烫，盖上发酵，两倍大时拿出，放在面案上分成60、80还是多大看自己心情，揉好放入烤盘继续发酵，两倍大后预热烤箱170度按到30分钟，这时刷蛋液，蛋液可以再打个鸡蛋，也可以刚才的鸡蛋留下一点点，撒白芝麻，烤箱热了放入烤盘，注意观察，上色了盖上锡纸，继续烤，烤箱不一样上色和烤制时间不同，看自己和烤箱的心情。我这次做了四个汉堡坯子，还有三个小的里面放了肉松和炼乳，也比较好吃，坯子没加白糖，孩子糖的摄入有点多啊，适当控制一下。今天吃肉松包，明天早上吃汉堡了
#早餐•2020年2月4日#
Android 拍摄于
2020-02-04 11:37:55
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