谢谢方子！我把红糖换成了有机白糖，再拌上了一点儿桂花，擀成椭圆形，用电饼铛的（大饼/油酥饼）档 上下火自动烤 4'25"出锅，后面半分钟我是打开盖子翻面烤的，可以看到锅盔鼓起来，这个要趁热才最好吃，由烤馒头的面香跟桂花白糖的甜香，组成了记忆中放学街头难忘的馥郁香气😊在我的故乡，街上卖这个的叫做“鞋底饼”或者“脚饼”，用一个长得像油桶🛢一样 上面开圆口的灶，现做现擀 然后贴在灶的内壁上去烤，在YouTub上搜了一下，那种做法应该是源自于荆州锅盔。