做了两次，一共四个。
两次都多加全麦粉少加面粉，第二次直接全麦100g面粉150g了。家人都不喜甜，所以第一次糖是减了量，第二次没放糖。本来是想做一个完完全全的核桃包，奈何材料没提前备好，所以做的时候就直接放了几小包每日坚果（要记得把坚果们掰成小碎块），这样果仁种类比较多，而且还省事。
揉面、第一次发酵都可以在面包机内一道完成。因为家里的面包机设计非常简单，没有单独投料时间之类的设定，两次做下来摸索了一下，发现把果仁直接在最初就与其他料放在一起就完全可以；面团揉成型了再加果仁，果仁不容易充分混合，揉面时会在面包机里乱蹦，而且最终欧包表面会不太平整。
要注意的就是第二次发酵前一定是 轻拍 面团成长方形再叠，一定不要太大力！第二次做没仔细再看看原方的要求，拍时用上了力，而且还揉了几下，导致欧包整体比较实，不似第一次的松软口感了。
再就是割包。之前完全欧包小白，这是头一次接触割包。割包的关键就是刀片一定要锋利，割下去深浅要适中。没买割包刀片，第一次用的是家里的小红刀，第二次找了一个没用过的、非常锋利的30°角刀片，还算比较好用，那个刀片已经留起来作为割包专用啦~嘻，割包的时候有种神奇的感觉，过程真的好治愈！
方子是很不错的，不难、用时不长、而且健康美味。还会再做！