原方减糖、用料有所调整 做了一个山峰吐司一个带盖的 山峰吐司面团总量比带盖的多20g
用料记录:高粉 500g
奶粉 15g
糖 45g
盐 5g
酵母 6g
牛奶 100g(面团稍黏 可减10g左右)
鸡蛋 40-45g
炼乳 36g
南瓜泥 205g
黄油 36g
烤箱上下火180预热 然后放置下层用风炉模式150 15分钟后转140 20分钟 最后十分钟加盖的锡纸 出炉成色如图 满意!对温度的选择完全不懂 之后准备试试150 10分钟转130-135 25分钟或者150-160 30分钟
这款吐司比之前做过的双倍南瓜吐司奶味更足口感更软更好吃 会常做~