没放牛奶，外面脆脆的里面软软的，总结了一下，面要软，不放冰箱，现炸现发面，温度不够可以温一锅水，放锅里发酵，比较快就能发好。整形的时候会粘手，抹油可以解决这个问题，不要把面皮赶的太薄，要厚点，做出来才会里面酥软。整好形一定盖保鲜膜再次醒发。大火炸至，不要怕不熟，下锅一膨大翻几下就好了，不要炸过火，那样就干硬了，口感不好。
iPhone 拍摄于
2020-02-06 09:22:12
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