泡芙做了几次了，总是不成功，要么不发，要么只在烤箱里发大，一出烤箱就塌。这次终于做出来了！减了量做的，因为怕不成功。这里25克面粉，20克黄油和一个鸡蛋，鸡蛋后面不够我加了水，心想不成功就当饼吃吧，结果很给力。我的感受是一开始必须要高温，我的烤箱最高温度230，我用了220度预热，然后这个温度烤了10分钟，都长大了，我才转小火，又来10分钟出炉。感觉还可以再加个2，3分钟。下次再来过！
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2020-02-07 14:44:26
