非常时期，家里小孩子闹着吃水饺，这次的饺皮配法口感很好，大家都说比以前的好吃。记录一下饺皮的做法，以后照此配比做。在此祝福所有在抗疫一线的人们，平安健康！ #晚餐•2020年2月7日#1. 700克面粉.130克开水.冷水＋一个鸡蛋135克.7克盐，把所有材料混合揉匀成面团。2.揉成面团后盖保鲜膜醒二十分钟，再揉五分钟，再盖上保鲜膜醒十分钟。3.面醒好后分成四个面团，先拿一个面团搓成长条，再揪成10克一个的小面团。4.小面团按扁擀圆。5.擀好后包入馅料，饺子就成功了。