鸡爪的胶原蛋白比猪蹄更多，而且吃了不容易长肉，鸡爪怎么做我都爱吃，今天做了这个无骨鸡爪，味道不错👍酸辣度刚好，整个制作过程也很简单（除了剔骨这个步骤）

准备一斤鸡爪、老姜、葱段白、大蒜末、小米椒、生抽4勺、老抽1勺、香醋4勺、蚝油1勺、白糖2勺、泡椒4～5颗，泡椒水2勺、老干妈油辣椒2勺、柠檬🍋、香菜、矿泉水。

鸡爪洗净剪去指甲，鸡爪冷水下锅加老姜、葱段、料酒少许、八角，大火煮10分钟……，然后鸡爪捞起冲洗干净，冷水侵泡一会，开始给鸡爪剔骨（可以网上找剔骨视频学），剔完后，放干净的盆里开始叫上面的调料，调料视自己的鸡爪量而加哦，我的勺子就是普通汤勺。调料加好后就戴上手抓匀放冰箱腌制一晚，第二天吃很入味了。我是厨房小白，也比较懒，制作过程没有拍图。现在想起才分享一下，哈哈哈😄