【手工凉皮，内附调料制法图片】hilary_Q

hilary_Q 做过手工凉皮，内附调料制法

面倒多了…按比例加加加结果做出来好多凉皮 😂
水面比大概1:2，醒一小时迫不及待揉揉搓搓，过筛两遍然后沉淀了三小时就开始处理啦，倒掉上层的水之后加上盐和淀粉，浓稠度刚刚好。
凉皮出来不裂，一次做好成就感爆棚~
p.s 调料很好吃，本重口味额外加了好多醋

iPhone 拍摄于 2020-02-09 00:38:43

面粉、水、黄瓜、葱、蒜、花椒、八角、桂皮、麻酱、醋、辣椒油、香菜

综合评分 8.5

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