黑米粉80g，糯米粉20g，鸡蛋3个，糖30g，牛奶90g，食用油10g，芝麻（也可不放）
1、我没有黑米粉糯米粉，就用同样重量的黑米糯米用破壁机打粉，多打几次更细腻。
2、三个鸡蛋分离蛋黄蛋清
3、蛋黄打散，加入牛奶，食用油，搅拌均匀，加入黑米糯米粉，搅拌至无颗粒。
4、蛋清打发至纹路不会消失，提起打蛋器有小尖勾。
5、舀1/3蛋清到面糊中，翻拌均匀，再将面糊倒入剩余蛋清中，翻拌均匀。
5、倒入模具中，盖上保鲜膜，蒸箱蒸30分钟，闷五分钟。
ps：1、这里是六寸的方子
2、放蛋清的容器必须无水无油
3、打发的蛋清不能搅拌，容易消泡，可以翻拌或者切拌
4、蒸箱要蒸30分钟，蒸锅时间可能要长一些。一定要闷五分钟，减少回缩。
很简单的，大家快做起来吧
#早餐•2020年2月9日#