第一次用B站小高姐的方子，要发酵两次要隔夜最后发酵没掌握好发酵温度黄油化了失败了。。。
第二次第三次按照这个方子做的，一开始200度20分钟烤的明显不行吃着像花卷，后来我调整到218度10分钟后190度14分钟终于开酥了，欲罢不能，想有更多口感和完美的内部结构
第四次又做回B站小高姐的方子，低酵母，少水，高糖发酵后隔夜裹黄油再发酵，黄油是普通黄油二次成型发酵的时候发酵箱30度又放了热水所以有一点点黄油化，建议要么30度要么放热水二选一，但是这次218度10分钟转190度14分钟放中层考就是图片上的效果了，层次更立体了，蜂窝结构有点意思了，感觉又进阶了！下次换可颂黄油，买个走锤试试！！！满口酥脆的感觉幸福爆棚！ #可颂🥐#