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视频菜谱
蛋黄酥 Danhuangsu
过把瘾就-死做的蛋黄酥 Danhuangsu
过把瘾就-死
做过
蛋黄酥 Danhuangsu
真的 这个菜谱我用的一半的量 做了11个的量,但是做着做少了一个就剩下了一个蛋黄,首先咸蛋黄是自己家做的 ,我一个蛋黄有点大。分成了两个用,10g左右一个,我预设的是25g一个红豆沙 。但是我包完第一个包不上、我起码减少了2-3g红豆沙,很费劲的包上了,我觉得是菜谱里有一句(油皮跟油酥各10g)这一句 真的不行!就蛋黄加红豆沙30g用10g油皮跟10g油酥的混合起来的皮
真的包不上,,而且需要注意水分的流失!这个方子水分不是很重,我都算很注意的了 都放到有点干了,真的有点费劲,!
iPhone 拍摄
于 2020-02-09 21:31:43
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蛋黄酥 Danhuangsu
低筋面粉
、
中筋面粉
、
盐
、
糖粉
、
全脂奶粉
、
无盐黄油
、
冰水
、
低筋面粉
、
猪油
、
油豆沙
、
咸蛋黄
、
高度白酒
、
芝麻
、
鸡蛋黄
综合评分
8.9
yanyanfoodtube
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