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北海道吐司(70%中种法淡奶油吐司)
风卷云舒做的北海道吐司(70%中种法淡奶油吐司)
风卷云舒
做过
北海道吐司(70%中种法淡奶油吐司)
折腾了一下午,大概从手套膜那一步开始有点失败,虽然用了厨师机但还是怎么都打不出手套膜,然后发酵完之后表面各种不光滑,最后进烤箱也没有蓬起来,最后硬的像砖块一样(T ^ T)
#晚餐•2020年2月9日#
iPhone 拍摄
于 2020-02-09 21:32:12
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北海道吐司(70%中种法淡奶油吐司)
中种:
、
高筋面粉
、
耐高糖干酵母
、
牛奶
、
细砂糖
、
主面团:
、
高筋面粉
、
细砂糖
、
盐
、
耐高糖干酵母
、
奶粉
、
鸡蛋1个
、
淡奶油
、
黄油
综合评分
8.3
美美滴兔子
6 赞
2 回应
美美滴兔子
杭州 | 2020-02-12 |
回复
这东西估计能砸死人
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