日食志
分享作品 2020年02月11日
【香煎花卷】
1、240g温水+5g酵母搅拌均匀。倒入500g面粉揉成光滑面团醒面30-60分钟。
2、2调羹面粉、盐、热油搅拌成油酥待用。小香葱切成末。
3、把醒好的面团擀成长条均匀的撒上油酥，放上切好的小香葱，卷起面团成一个长条再切成一样大小的小剂子。
4、整形。找一根筷子用力在压在小剂子上，然后扭住两头反手转一下捏合在一起即可。
5、整形好的花卷继续醒30分钟。上锅蒸25-30分钟即可。喜欢吃煎的就热锅倒油把底部煎成金黄色即可。
1、240g温水+5g酵母搅拌均匀。倒入500g面粉揉成光滑面团醒面30-60分钟。
2、2调羹面粉、盐、热油搅拌成油酥待用。小香葱切成末。
3、把醒好的面团擀成长条均匀的撒上油酥，放上切好的小香葱，卷起面团成一个长条再切成一样大小的小剂子。
4、整形。找一根筷子用力在压在小剂子上，然后扭住两头反手转一下捏合在一起即可。
5、整形好的花卷继续醒30分钟。上锅蒸25-30分钟即可。喜欢吃煎的就热锅倒油把底部煎成金黄色即可。
iPhone 拍摄于
2020-02-11 14:56:16
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