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完美红糖发糕(无泡打粉,不用盖保鲜膜)
Apple萍-1做的完美红糖发糕(无泡打粉,不用盖保鲜膜)
Apple萍-1
做过
完美红糖发糕(无泡打粉,不用盖保鲜膜)
本来面已经发得2倍大了,可蒸出来却又只有一倍大了,谁知道能指教呀?
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于 2020-02-11 19:15:00
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完美红糖发糕(无泡打粉,不用盖保鲜膜)
红糖
、
高筋面粉
、
中筋面粉
、
酵母
、
鸡蛋
、
开水
、
白糖
综合评分
7.4
Dreamily-33
8 赞
3 回应
多多妈咪0503
2020-02-13 |
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我觉得你是不是蒸的过程中掀开锅盖子了?而且刚蒸好要在锅里留3-5分钟吧。这也是握的猜想
Dreamily-33
2020-02-13 |
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你好,应该是发酵时间过长了,蒸的时候就会回缩,注意发酵好就要及时蒸哦(⑉• •⑉)‥♡
丽cloud
徐州 | 2020-02-14 |
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蒸的过程中不能大火,容易缩的厉害,还有30分钟关火后要停几分钟再掀锅盖。原因种种,还需多多实验,必定成功
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