霖家小土豆
分享作品 晚餐•2020年2月11日
#晚餐•2020年2月11日# 烤排骨、蒜蓉麻酱金针菇菠菜，南瓜饭。
补刀先森第一次烤排骨
嗷嗷香呀！
#学厨笔记#
☞烤排骨:
排骨洗净，泡至无血水(中间换两三次水)，
取出排骨，倒入腌料，腌制1小时。
腌料:
辣椒面＋花椒粉＋大料粉＋料酒＋生抽＋蚝油＋2片姜。
烤盘铺锡纸，摆入排骨，
烤箱中层200度，共40分钟，
剩20分钟时，翻面。
蘸料: 辣椒面＋孜然＋白芝麻。
腌料里有咸味，所以蘸料没加盐。
补刀先森第一次烤排骨
嗷嗷香呀！
#学厨笔记#
☞烤排骨:
排骨洗净，泡至无血水(中间换两三次水)，
取出排骨，倒入腌料，腌制1小时。
腌料:
辣椒面＋花椒粉＋大料粉＋料酒＋生抽＋蚝油＋2片姜。
烤盘铺锡纸，摆入排骨，
烤箱中层200度，共40分钟，
剩20分钟时，翻面。
蘸料: 辣椒面＋孜然＋白芝麻。
腌料里有咸味，所以蘸料没加盐。
Android 拍摄于
2020-02-11 20:40:23
登录查看全部回应
