非常时期在家没事做，动动手自己做素包子，
面粉倒进盆里，一小碗40℃左右的水，在水里放入5克左右干酵母粉用筷子搅匀，然后慢慢倒进面粉里边倒边用筷子搅，搅成雪花片，感觉面粉不黏糊就用手开始揉面，揉到面团光，手上不沾粉，盆子里没有散粉，就是老师傅说的三光就可以了。揉好的面团开始发面（现在温度低所以我用另一个锅放点水把水烧到有点50℃左右热，然后把放面团碗隔水放在里面发酵）。
接下来做素菜馅：
包菜小半颗切碎用盐腌制出水，再用手把菜里的水挤干。
粉丝用水泡一下，再用滚烫的水烫软，用剪刀剪碎。
干香菇两朵泡发后切碎。
一个鸭蛋打碎在锅里炒成碎蛋。
把以上这些食材全部放碗里，放入稍许盐和味极鲜酱油，在上面放切碎的葱花，在锅里倒稍许油烧热倒在葱花上。然后把它们全部拌匀，素菜馅做好了。
做好馅，面团也已经发酵好了，把面团分成自己需要的大小胚子，一个一个开始擀成包子皮，把馅包成包子就可以了。