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大米发糕
绒绒清心做的大米发糕
绒绒清心
做过
大米发糕
材料1.5倍,参考讨论多加水60g,八寸模具,本来是想一层红枣一层葡萄干,结果第二次倒的时候,浆从中间把红枣都推到边上了,最后红枣葡萄干都聚在表面和边上,下次考虑直接混合,去蒸的时候基本发到边缘了,封了保鲜膜蒸,出来部分塌陷,可能是水汽掉下去了,出来扣盘直接切块,中间塌陷,勉强反过来拍照,如图,口感偏干,气孔组织非常棒!感谢方子。米糕是我妈妈最爱,各种菜谱我都要试试!
Android 拍摄
于 2020-02-12 19:45:22
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大米发糕
大米粉
、
普通面粉
、
酵母
、
白砂糖
、
泡打粉
、
温水
、
红枣和葡萄干
综合评分
7.8
六一snowy
8 赞
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