白糖改了红糖，南瓜和红糖块微波炉加热后放入面包机搅拌融化后加面粉，再加入活化的酵母水，适当搅拌后分次加入红糖水，搅拌到没有干粉时加入25克黄油块和玉米油30克，继续和面7分钟至面团光滑。留面包机内醒面发酵1小时取出揉搓，切小块擀至牛舌状卷起5次以上最后定型上笼屉，冷水开火蒸17分钟后关火焖5分钟即可开盖。注：450克面粉配5克酵母没有用泡打粉，开锅有轻微回缩和开裂，卷得过紧蒸后不见分层。
iPhone 拍摄于
2020-02-13 00:36:40
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