第一步，把鸡胸肉切成小块，用料酒黑胡椒腌制一下，我大概腌制了半小时。
第二步，胡萝卜洋葱土豆切块，放进炒锅炒制一会，换一个锅放进咖喱块(这边我用的百待的咖喱)放水，我还放了一点牛奶在里面，大火烧开，调成中小火，直到烧到粘稠关火，放一旁。
第三步，在烧咖喱汤的时候同步进行炒鸡丁，平底锅放油把鸡丁放进去，我放了一点生抽调味，之前腌制的时候没放盐。
第四步，炒饭，隔夜饭用平底锅放一点点油，番茄酱一起炒，炒到饭变成红色就装进平时吃饭碗里，定型。
第五步，煎蛋，一定要用平底锅，比炒饭油多点，这个我做的也不是特别好，蛋成型就倒扣在放上，放鸡丁，淋上咖喱汤汁，也可以用海苔碎进行装饰，我没有海苔碎就撒了一点黑芝麻。