第二次传图,是要告诉大家这是一个容错率很高的方子。
首先,我和面的时候牛奶加多了,但是又没有多余的高筋面粉,于是我加了大概50克的普通面粉进去。
然后呢,和面到一半(家里厨师机每十五分钟自动停)我去忙工作,把面团忘在厨师机里,想起来时面团已经发酵成两倍大\(//∇//)\
本着不能浪费无论如何要把它烤了的原则,我又启动面包机和了15分钟,整形后丢进烤箱发酵,想着已经发酵过一次,这次发酵时间就由90分钟改成了40分钟。
发酵好后开始烤,我家没有吐司模,于是用油纸卷了一圈就放进去了。180度上下火烤了26分钟,结果外皮烤焦了\(//∇//)\
但是,这只面包依然好吃😋外皮酥脆特别香(除了烤黑的部分是苦的),内里拉丝很柔软。都这样了它都还能这么好吃,这方子简直让人感动到泪流满面😭