来重点来了:
做糕点开始时,我也是是拿托盘称。量杯量。其实没必要。摸着糊子做就可以了。咱不是有百度，有下厨房吗！
食材准备
1.小鸡蛋 五个到六个
2.白糖大家按口味准备。
3.牛奶有50ml  沙拉油50ml  (没有的 可以炒菜油代替，就是味道重了点)
3.干净的，无水无油大碗，盆子一个，放蛋清。
另准备一个碗 放蛋黄。
4.两滴醋
步骤:
1.蛋清蛋黄分离。。蛋黄一定不要缠在蛋清里。
2.分开好，蛋黄里小力度拌匀，别气泡。然后加奶和油。一起拌均匀。
3.关键一步，里面加面粉 ，我看别人建议低筋粉。我用高筋粉，也可以哈 。过筛，分次加，上下拌匀。非常黏糊糊的浓度就可以了。煎饼果子面浓度差不多。小时候喝的马蜂菜面糊子浓度[捂脸]
4.电饭锅预热下。锅底干净抹油。
5.打蛋清，加两滴醋，白糖一半，大到打白泡没了，继续加一半唐。如上图可以直力。
6.打好蛋白放蛋黄糊子里一半从下到到上翻。匀了以后把拌好的糊子再倒进另一半打发的蛋白里。继续拌匀。
5.锅的温度不要太热，37度左右就可以。倒进电饭煲 ，拍两下，赶走泡泡。
6.根据你电饭煲，粥也好。饭也好。有蛋糕功能点蛋糕功能更好。点完，有时可能很快会跳到保温。就继续保温10分钟。然后再按你以前按的功能。有35分钟左右就可以了。
注意事项:蛋黄胡子别大力，别气泡。刚下锅，锅不要太热。不然下面糊。而且不容易发。

累死本宫，你们看看吧。
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