准备包馅饼，
【韭菜鸡蛋馅】：韭菜、鸡蛋、虾米皮、粉丝、油盐适量（另外还放了香菇、木耳、豆干、胡萝卜、韭黄）
鸡蛋煎好后，放入小虾皮一起炒，非常香。
（💗香菇和木耳是要用干的泡发，鲜香菇和鲜木耳不够香，不适合做馅。）
【韭菜鸡蛋馅】：韭菜、鸡蛋、虾米皮、粉丝、油盐适量（另外还放了香菇、木耳、豆干、胡萝卜、韭黄）
鸡蛋煎好后，放入小虾皮一起炒，非常香。
（💗香菇和木耳是要用干的泡发，鲜香菇和鲜木耳不够香，不适合做馅。）
iPhone 拍摄于
2020-02-14 01:31:21
茴香豆腐肉馅饺子（⚠️附饺子皮和详细饺子馅/包子馅调制方法）
【饺子皮】、高筋面粉（我用的是金沙河包子馒头饼饺子皮通用的高筋面粉）、水（包括鸡蛋一个45克在内的重量）、食盐、【肉馅的调制】、五花肉末（7瘦3肥）、葱姜蒜末、蚝油、生抽、老抽、料酒、十三香粉、水淀粉、白糖少许，花生油芝麻油、盐。、【茴香】、【老豆腐（最佳）】
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