中种法做出来的面包真的是好软，太好吃了，就是比较费时间，哈哈哈～
总结一下：基本是全抄方子的，个别先调整记录一下，争取下次做得更好。
材料：高筋面粉，一半金像，不够就用了一半展艺的，奶油奶酪安佳的，方子的鸡蛋是55g，我的鸡蛋只有50g，所以另外5g就加成水。
步骤：
1，第一次发酵：种面团用手揉，成团醒30分钟放冰箱发酵15个小时左右，发酵好的面团，有很多气泡孔，面团有点湿。
2，第二次发酵：种面团放进面包机，加除黄油以外的其他材料，先液体再盐糖再固体，启动和面程序，揉15分钟左右，加黄油继续揉多15分钟，面团还是有点湿，有点粘手，没法揉圆，只能用撒点面粉抹点面粉稍微揉了下，不粘手了，把面团放进八寸模具，最下层放盆热水，烤箱发酵50分钟。
3，烤：热水拿走，烤箱预热，160度中下火，预热好了，模具放中下层，烤22分钟。（看表面的颜色可以了，赶紧盖锡纸）
4，拿出来马上脱模，放凉备用，等奶酪酱做好就可以做奶酪包啦～