材料：
1.金针菇
2.甜豆
3.新鲜牛肉
4.洋葱
5.蒜片
6.姜片
7.葱段

调料：
1.适量蚝油
2.适量生抽
3.少许老抽（上色）
4.少许盐
5.少许生粉
6.少许胡椒粉（黑白胡椒粉各一点）
将1-5混合搅匀后再加入6，然后搅匀备用。

做法：
1.甜豆先灼至7成熟捞起备用
2.用蒜头姜片起油锅，将金针菇炒至9成熟，捞起备用。
3.蒜头姜片洋葱起油锅，倒入牛肉翻炒至8成熟，加入金针菇翻炒，倒入酱料炒均匀
4.加入甜豆再翻炒几下
5.最后撒上葱段翻炒两下即可停火上盘