早餐•2020年2月12日 因疫情影响宅家里的朋友们自己动起来，在家一样可以做出美味的早餐。
配料:
普通面粉:100克
无铝泡打粉:2克
食用小苏打:2克
盐:1克(食得偏咸的可以放2克)
鸡蛋:1枚
水:适量
油:适量
操作方法:
1.将面粉、泡打粉、小苏打、盐放容器拌匀；
2.将鸡蛋放入拌好的面粉中，再根据面粉的吸水量放入造量的水，和成光滑的面团，在面团表面抺一点食用油，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚；
3.早上将面团从冰箱取出，台面上撒少许面粉，用擀面杖将面团擀成长方形并切条，两条放一起，用筷子在中间压一下(如果怕两个面条粘连不起，可以在两个面条中间抹一点水)油条的基本程序完成了；
4.将食用油放入锅中点火预热，待油温合适后(将一小块面团放入，能快速浮起就行了)，将压好的油条用双手略微拉一下放入油锅(如果快动作慢，可以将火调小)，用筷子快速翻转锅中的油条，炸到变色即可(颜色金黄，喜欢偏老点的可以炸至颜色再深点)。
备注:这个用量适合2～3人食用，可以在擀面的同时将油预热，这样面擀好了，油温也合适，更节约时间。
配料:
普通面粉:100克
无铝泡打粉:2克
食用小苏打:2克
盐:1克(食得偏咸的可以放2克)
鸡蛋:1枚
水:适量
油:适量
操作方法:
1.将面粉、泡打粉、小苏打、盐放容器拌匀；
2.将鸡蛋放入拌好的面粉中，再根据面粉的吸水量放入造量的水，和成光滑的面团，在面团表面抺一点食用油，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚；
3.早上将面团从冰箱取出，台面上撒少许面粉，用擀面杖将面团擀成长方形并切条，两条放一起，用筷子在中间压一下(如果怕两个面条粘连不起，可以在两个面条中间抹一点水)油条的基本程序完成了；
4.将食用油放入锅中点火预热，待油温合适后(将一小块面团放入，能快速浮起就行了)，将压好的油条用双手略微拉一下放入油锅(如果快动作慢，可以将火调小)，用筷子快速翻转锅中的油条，炸到变色即可(颜色金黄，喜欢偏老点的可以炸至颜色再深点)。
备注:这个用量适合2～3人食用，可以在擀面的同时将油预热，这样面擀好了，油温也合适，更节约时间。
Android 拍摄于
2020-02-16 08:58:46
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