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旺仔是琪越啊做的2020年02月16日
旺仔是琪越啊
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2020年02月16日
终于!!在N次失败之后 做成了劲道的面
我超级爱吃面食。碳水爱好者。疫情让我远离了他舅家。那就自己做吧
面:面粉:水 =2:1。调出无干粉面团,醒20min 再shou面 三扬三醒 。(共间隔40min 揉面3次) 。将光滑不粘手面团 擀成长方形 切段 ,两面抹油盖保鲜膜醒面 20min。 将单个剂子压薄在赶开。扯面。沸水下锅 水开捞出即可。
酱汁:味极鲜 香醋 香油 2:2:1。➕少量盐和糖。
酸末 细辣椒面 粗辣椒面(干辣椒粉碎)用烧开热油泼 倒入酱汁 搅拌即可。
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于 2020-02-16 19:05:09
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