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煎
香煎巴沙鱼柳
Sylviahl做的香煎巴沙鱼柳
Sylviahl
做过
香煎巴沙鱼柳
虽然光盘，但其实菜没做好，下次改进。总结经验：1. 煎不匀。用的玉米淀粉，应该调好生粉糊，然后鱼泡进去，浑身裹上。貌似不能用干拍的。2. 料酒倒多了，成品隐约酒味。3. 煎的时候要把姜和蒜一起放进去，会比较香。4. 鱼要斜着片，更薄一些容易煎透。5. 盐放多了，蚝油不敢再放，少了一点调味。
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于 2020-02-16 19:26:03
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香煎巴沙鱼柳
巴沙鱼柳
、
生姜
、
大蒜
、
盐
、
料酒
、
生粉
、
蚝油
、
黑胡椒
综合评分
7.4
小陈私厨
4 赞
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