第一次做戚风，也是第一次做蛋糕，从表面看是成功的，切开才发现里面还是有点塌有点不实的，可能蛋白打发不够，蛋黄是一次性全部倒入蛋白里的，以及搅拌好之后没及时入烤箱，当时刚烤完上一种东西还没收拾好，花了点时间可能消泡了，倒进模具里的蛋糕液是平整的不像作者那样厚实不平整，用的是橄榄油烤完没有味道但是不知道有没有影响，蛋黄糊里用的是打圈搅拌也不对，蛋黄糊搅拌个5分钟搅到黏糊感觉搅拌起来有阻力应该就可以了，下次注意这些细节严格按照作者步骤再试试❤️