ZERO_四夕麻麻
分享作品 2020年02月17日
给自己标记一下——第一次做月饼居然是在开春季节，最近的朋友圈都是食神，一个个窝在家放出各种大招😅
做紫薯蛋黄馅是为了清理家里仅有的库存，连中筋面粉都是刚好清空。蛋黄液刷得有点厚，烘烤时间稍微长了点（记得下次减5分钟），直接结果就是烤出来的饼皮有点硬。另外按配方做的饼皮非常薄，包馅的时候很难操作（气温太低也有影响，饼皮难摊开），下次要稍微增加饼皮的份量（可以馅30皮10）。
做紫薯蛋黄馅是为了清理家里仅有的库存，连中筋面粉都是刚好清空。蛋黄液刷得有点厚，烘烤时间稍微长了点（记得下次减5分钟），直接结果就是烤出来的饼皮有点硬。另外按配方做的饼皮非常薄，包馅的时候很难操作（气温太低也有影响，饼皮难摊开），下次要稍微增加饼皮的份量（可以馅30皮10）。
Android 拍摄于
2020-02-17 17:35:30
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