再刷欧包，记录一下，20厘米铸铁锅这次又觉得小了点，下次试试看300克面粉，加了30克全麦粉。一发室温20度发了四个小时，中间折叠三次，到面团呈五花肉duangduang 的状态后进行整形二发，28度半小时，室温半小时，表面戳下很快回弹后进已预热锅盖锅18分钟，开盖18分钟，完美。口感非常好，不粘腻。比闹闹爸的稍微多了一个二发步骤，但也很简单。笔芯！
iPhone 拍摄于
2020-02-17 19:08:38
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