#午餐•2020年2月17日#
参考这个和懒饭油泼面的教程，再加上回忆妈妈的做法，琢磨出了属于自己的油泼面，直击灵魂，吃完会爱上自己！
1、和面，三勺面，边和边加温水，比饺子面软一点，和的表面粗糙成团后醒20分钟，再揉，揉成光滑的面团后抹油，盖上盖子醒面，大概醒了50分钟。（这次面里忘放盐了，后面和好后又加了一次温盐水）和面的时候一定要加盐啊，半匙即可。
2、醒好的面切成四份，涂上油备用。每个剂子再分成2块，每块擀开，中间用筷子压一下，再擀到中间有明显的断痕，然后开始扯。扯好后下锅，面快熟了扔点儿绿色蔬菜进去。
3、调料：辣椒面多放点儿，五香粉半匙左右，蒜末葱花，满满一勺生抽，热锅热油，直到油热冒烟，舀一勺油浇在辣椒面和蒜末上，滋啦一声，完美。迅速搅拌开，防止面砣住。
开吃吧！超级好吃😋