先肉末腌制：
猪肉去皮，切调，再切丁，最后剁剁剁，剁成泥（肉需带一点点肥肉）、放一个鸡蛋，生粉、油、盐、酱油、耗油、料酒、有就放一点五香粉或一点十三香、生姜碎末、搅一下。即可！

鲜玉米粒+半个萝卜+香菇干+肉末馅：
一个生玉米，刮成一粒粒，锅里放水和白糖，玉米粒。烧滚，晾凉、晾干。半个红萝卜，刨丝、切丁，香菇干，泡好、切丁。全加入做好的肉末搅和一起。即可！

韭菜肉沫馅：
生韭菜切细一点，加入做好的肉末搅和均匀。即可！

韭菜鸡蛋馅：
打鸡蛋4个放入碗里，加点盐，用筷子打散、打均匀。放油、炒熟，切碎。放入生韭菜末，生大葱头末，鸡蛋碎，十三香， 耗油各一点，油、盐，一起搅和均匀。即可！