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比棉花还柔软的中种北海道吐司
彭彭79做的比棉花还柔软的中种北海道吐司
彭彭79
做过
比棉花还柔软的中种北海道吐司
第一次用间接法，中种冷藏整18小时，面团温度也就不太用担心，做俩吐司一共用了5g耐高糖酵母，减糖10g。练习了整形擀卷手法，感觉好看了许多。三能低糖165度20min，140度5min，觉得成品可可爱爱
iPhone 拍摄
于 2020-02-17 21:16:27
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比棉花还柔软的中种北海道吐司
高筋面粉
、
耐高糖干酵母
、
蛋白
、
牛奶
、
高筋面粉
、
奶粉
、
细砂糖
、
耐高糖干酵母
、
盐
、
淡奶油
、
无盐黄油
综合评分
9.1
（七天内
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麦田初语
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