没有烤箱，用的电饼档，勉强成功，用了300g面粉，5个蛋黄，其中一个用来涂表面，140g大豆油，没有泡打粉，用了4g泡打粉，77g白糖，大豆油味道重了，电饼档不好把握时间，怕焦了又怕翻太多次碎了，里面有点没透，冷了旁边比较酥，中间一点酥，如果用烤箱应该甜度跟酥度都刚好，4个蛋黄➕油➕泡打粉➕糖，打蛋器搅打均匀后加入上锅蒸20分钟变低筋擀面棍压碎的面粉后捏抓均匀，分成25g左右的小球放菜板上按扁，挪动不粘后涂上蛋黄液，撒上黑芝麻，烙饼，一整盘，23个左右，借的图
iPhone 拍摄于
2020-02-18 03:26:12
普通面粉（或低筋面粉）、蛋黄（一定是常温的蛋黄，冰箱冷藏的蛋黄化不开糖，会有颗粒）、白砂糖（或糖粉）、玉米油（80到120克之间，不喜欢吃油的少放）、小苏打（2克不能多，多了发苦）、泡打粉
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