太想吃饺子了 自己擀皮 这次的皮太棒了
300g中粉 150g水 1g盐
抓成棉絮状 然后团成团 揉几下
然后放在盆中盖盖子 放进微波炉
因为觉得冬天室内太冷了 微波炉会稍微暖些
一共需要这样子醒发揉面两次 不需要揉很多次
这样子操作两次之后面团就很光滑了
可以在盆中放着忙别的 也可以直接用
然后切成三条 揉面 擀面 这个还需要多多练习
不过饺子皮的状态真的很喜欢了
整出来的感觉都透透的
馅是黑暗料理馅
香菇木耳腐竹葱花生油盐酱油姜末胡椒粉盐耗油
还有一个虾肉泥葱木耳姜末料酒
这个虾打成泥真的好腥啊 加了好多姜末料酒
#午餐•2020年2月18日#