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面包
100%全麦面包(无油无糖)
C可爱多做的100%全麦面包(无油无糖)
C可爱多
做过
100%全麦面包(无油无糖)
改动了原配方,家里的全麦粉,是我姨家自己磨的,很粗糙的颗粒感,长辈说那叫''连麸面'',我怕不成形,所以头一天的老面是,20g高粉+80g全麦粉,然后150g高粉+300g全麦,加了50克红糖,蔓越莓没有称重,面团最后拿出来时候,一半加了蔓越莓,一半没加。滚圆发酵前裹上玉米碴子,割花,发酵,烤18分钟,就OK啦!
#早餐•2020年2月19日#
#全麦面包#
iPhone 拍摄
于 2020-02-19 09:00:20
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100%全麦面包(无油无糖)
全麦粉
、
清水
、
盐
、
酵母
、
全麦粉
、
清水
、
盐
、
酵母
、
另外准备适量燕麦片
综合评分
7.8
美小猪猪猪
11 赞
1 回应
兴智Baby
2020-06-27 |
回复
割花 使劲大了 考好花就是你做的这个样子 下次轻轻滑一下就ok
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