材料:胡萝卜4根，香菜200克，面粉300克，鸡蛋4个

调味料:盐，五香粉

步骤:

1.胡萝卜洗干净擦丝！香菜洗干净切末(不要太碎了)

2:除了面粉外的所有材料，调味料放到一个大盆里，用手抓匀！静置一会，等盐分掐出水来！大概10分钟，盐具体到多少没量过，自己少放，不够咸再加点，自己掌握！

3.加入面粉，用手抓匀！大概感觉粘到手上，可以挤出球来就可以了！面粉多少自行调节！这个没有比例！都是靠感觉😁，面粉就是将所有材料能粘在一起的作用！

4.锅里放宽油，小火把油烧热！油温大概6成热也需要自己掌握！不要太大，要不没熟就糊了😁，

5.炸熟呈金黄色装盘，香喷喷的素丸子就做好了，剩下的可以做丸子汤！也特别好吃！(锅里做水，放入花椒熬开，开锅煮5分钟，将花椒捞出，放入丸子煮一分钟，碗里放入调好的芝麻酱，将丸子倒入，上面撒上香菜，ok，好吃好喝的丸子汤做好了) #汤#