闲着无聊第一次尝试做焦糖布丁，没想到非常成功，好吃到😭
我研究了好几个人的配方，最终综合如下：
配料表：
鸡蛋2个
淡奶油100ml
牛奶60ml
糖（加牛奶里）11克
糖（制焦糖用）25克
柠檬汁2-3滴

步骤：
1、制作焦糖，25克糖加少量水（糖：水=2:1)中小火熬成糖浆，倒入用来装布丁的小碗里备用。
2、淡奶油、牛奶、糖11克中火煮开备用。
3、打两个鸡蛋，里面加2-3滴柠檬汁，搅拌均匀。
4、2步骤煮好放温热的奶缓缓倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌均匀。
5、过滤2-3遍，以免产生气泡影响外观。
6、过滤后的牛奶鸡蛋液倒入第一步装糖浆的小碗里。碗口用锡纸包住。
7、烤箱上下火180度，烤45分钟。这时的成品是图四的样子。
8、找个碟子盖在碗口上快速翻转倒扣，底部的糖浆流出，漂亮的焦糖布丁🍮就完成了！#甜品💕#