【纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量图片】婧小婧坏脾气

没买到低筋，用蒸中筋面粉的方法自制了一点低筋面粉。
懒得开牛奶就用水代替了，但是倒水和油的时候称又出问题了，就凭感觉倒的。
我一直感觉我的海氏温度偏高，这次直接用的烤箱预设的蛋糕模式，150度烤了35分钟的样子就这样了，上面炸裂了，有点糊，底下还凑合。
算第一次成功打发蛋白吧，下次买到低粉再试试。

iPhone 拍摄于 2020-02-20 20:53:15

鸡蛋(60克左右每个)、细砂糖(加入蛋黄，怕甜可不放)、玉米油(或其他食用油)、纯牛奶(或水)、低筋面粉、细砂糖(分3次加入蛋白)

综合评分 8.4 （七天内 22 人做过）

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