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酱香饼
粉嘟嘟小兵拉丝做的酱香饼
粉嘟嘟小兵拉丝
做过
酱香饼
缺了重要的白芝麻，但还是被家属夸赞有外面卖的那种味道了。其实酱料没有完全按照方子做，毕竟家里材料不齐全，总结而言，必不可少的是豆瓣酱、大蒜、孜然粉、五香粉，所以用了现成的蚝油、排骨酱、辣椒粉等等自由发挥了一下，试味过自己喜欢就成。个人比较喜欢外表酥脆、内里较蓬松有分层的，所以整形的时候没有擀得特别薄，烙饼的时候也是两面都刷了薄薄的一层水，效果不错。
iPhone 拍摄
于 2020-02-21 10:03:43
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酱香饼
面粉
、
温水
、
郫县豆瓣酱
、
黄豆酱
、
甜面酱
、
辣腐乳
、
洋葱
、
大蒜
、
生姜
、
葱白
、
啤酒
、
白糖
、
五香粉
、
芝麻碎或芝麻酱
、
油
、
花椒粉
、
孜然粉
、
葱花
、
熟白芝麻
、
综合评分
8.7
冇伱灬冇我
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