我从来没有做过粽子。完全按照作者的配方2斤五花肉腌了10多个小时做出来了，肉是入味了，但是个人觉得是偏咸了。不敢吃第二条了。腌肉时，15 克的盐，我觉得多了，因为还要放酱油和蚝油，如果平时按照这样来炒菜的话，我都会觉得咸了。幸好，泡好的糯米，红豆和花生，交给我妈去做了，因为我一看到作者3斤的糯米20克的盐，我真怕米也咸了，到时做出来不能吃就惨了😂。我妈是把这三样都放在炒锅里翻炒，放了油，盐，五香粉。做出来好吃，不咸，就是肉咸了，包括肉周围的米也咸。但也还好，没有咸到吃完就要马上喝水的那种。我家用的是电压力锅，我妈是先把水煮开了再放粽子进去，水要没过，按煮饭健25 分钟出来就可以吃了，如图片。我觉得熟度是刚刚好的，米粒粒均匀又没有很烂或是硬到吃不到的那种。总结：个人觉得腌肉完全不用放花椒和胡椒粉的。我妈说棕子肉都是用五香粉的，如果有假萎叶更好吃。