南方人，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia，第一次就做成功了，看了多种教程，总结了一下，1，温水化红糖，再放酵母，2，面粉加个鸡蛋筷子搅成絮状，酵母之前开过，剩了，怕发不起来，就放了点泡打粉，3，把加了酵母的红糖水，慢慢搅在面粉里面，看着差不多就下手给她揉十分钟左右，然后盆加保鲜膜放阳台在太阳下，上面盖了块布，一小时就发酵成蜂窝状，然后加红枣碎，切的很小的，加进去揉面排气，到面团软，差不多要20分钟，反正你能感觉到面团已经软了，光滑了，然后比较懒，直接在盆里搓成条，揪成一块，揪出来那一面不要收口，我做了三种方法，结果都能开花，1刀切2中间戳一下收口捏成四边3，揪出来那面不要收口，三种方法都能开出很好的花。然后盖上锅盖再醒发三分钟，我是直接冷水大火开蒸，放好了才想起来，就懒得拿起来了，应该要开水大火开蒸，没想冷水也行，我做的比较小的包，差不多500克面粉，10个包包，水开算时间八分钟，闷三分钟，快速开锅不要让水蒸气滴在包上，完美，红糖我放了差不多100克，也不是很甜，总之完美，哈哈，全程放东西没有称，就看着点放，看包装说明，大概一下放多少，记录一下成功的，我怕下次我忘记怎么做了。
Android 拍摄于
2020-02-21 16:40:07
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