按照这个菜谱做的，完全不入味呀，首先我油量可能放多了，然后焖的时候酱油加料酒的水量不够，容易糊，还是应该加点水，不太熟练的最好调个碗汁直接倒进去，最后虾还是老了，下回试试先放点白醋加水，据说可以让虾不老。而且盐要先放，放完盐才知道要放多少水，然后放糖，不能最后放糖，因为要入味儿，不能光壳上有甜味儿。这是自己第一次做，希望下次可以做的更成功~做菜要知道每一步都是为了什么，不能按照菜谱一通做，不注意细节和技巧，做出来就会和别人做的大相径庭，做菜火候，时间，菜量，调料的量都要掌握，每一步每一个注意的要点都要了解的特别清楚才能做好。